豊盃見学ガイド｜蔵見学要確認・直売所で有料試飲・豊盃米専業蔵・岩木山伏流水（弘前）

津軽の地に「豊盃（ほうはい）」一本で勝負する蔵、三浦酒造（青森県弘前市）。醸すのは昭和5年（1930年）創業の家族経営の小規模蔵で、全国唯一の契約栽培米「豊盃米」を使います。「見学できる？」という方へ、分かっている範囲を正直にお伝えします。

結論：蔵見学は要確認・直売所での試飲は可

一般向けの蔵見学については、青森県酒造組合のリストで「実施なし」と記載されていますが、事前確認で受け入れ可能な場合もあるとの情報もあります（要確認）。見学希望は電話でご確認を（TEL 0172-32-1577）。

一方、直売所では有料試飲が楽しめます（カード1,000円チャージ方式、30ml/60ml/90mlから選択、8種類程度を提供）。2020年にリニューアルした広い倉庫スペースで、試飲・購入が可能です。

本サイトは事実確認を重視しており、確証のない見学可否は「要確認」と正直にお伝えしています。

訪問マナーは「初めての酒蔵見学注意事項」も参考に。

昭和5年（1930年）、菰（こも）巻き製造業から転身して創業。現在は5代目の三浦剛史・文仁兄弟が醸造を担います（1999年就任）。蔵人数名の小規模体制で、年間約500石の少量精密造りを徹底。

銘柄は「豊盃」一本。その名は津軽民謡「ホーハイ節」と「豊かな盃（さかずき）」に由来します。

最大の特徴は仕込み米「豊盃米」。1976年（昭和51年）に青森県農業試験場が開発した酒造好適米で、全国でただ一蔵のみが契約栽培する希少な米です。仕込み水は蔵敷地内の井戸から汲む岩木山・赤倉山系の伏流水（軟水）。水の柔らかさと豊盃米の旨みが生む、まろやかな味わいが特徴です。

全国唯一の豊盃米と岩木山伏流水で醸す「豊盃」。お取り寄せでも楽しめます。

見学は要確認。青森・弘前の観光体験は予約サイトでも。

Q. 三浦酒造を見学できる？

A. 蔵見学の可否は要確認です（TEL 0172-32-1577）。直売所では有料試飲が楽しめます。

Q. 豊盃米とは？

A. 1976年に青森県農業試験場が開発した酒造好適米。現在は三浦酒造が全国唯一の契約栽培蔵として使用しています。

Q. 仕込み水は？

A. 岩木山・赤倉山系の伏流水（軟水）を使用しています。