開当男山 見学ガイド｜工程見学は不可・店舗で試飲（南会津）
豪雪の南会津・田島で14代続く地酒「開当男山（かいとうおとこやま）」。醸すのは享保元年（1716年）創業の開当男山酒造です。「見学できる？」という方へ、分かっている範囲を正直にお伝えします。
結論：酒造り工程の見学は不可・店舗で試飲と購入が可能
酒造り工程の蔵見学はできません。 一方、店舗で「開当男山」5〜6銘柄や仕込み水（井戸水）の試飲ができ、購入も可能です（団体の試飲販売は要予約）。詳しくは蔵へお問い合わせください（TEL 0241-62-0023）。
本サイトは事実確認を重視しており、見学の可否は正直にお伝えしています。
この蔵のこと
享保元年（1716年）創業、14代・約300年続く老舗。銘柄「開当男山」は、創始者にあたる渡部家3代目「渡部開当（はるまさ）」の名に由来します。福島県南会津・田島（旧田島町、現・南会津町）で、年平均気温10℃以下・最低−20℃前後という豪雪寒冷地の気候を生かした長期低温発酵が特徴。自家精米で、吟醸は総米750kgの小仕込み。原料米は福島県産「夢の香」を主体に、大吟醸は「山田錦」を使います。仕込み水は南会津の山々の雪解け由来の清冽な軟水（井戸水）。目指すのは「甘すぎず辛すぎず、料理の脇役になる酒」です。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
購入・アクセス
- 工程見学は不可。店舗で試飲・購入が可能（団体試飲は要予約）。
- 住所：福島県南会津郡南会津町中荒井字久宝居785（TEL 0241-62-0023）
- 会津鉄道「会津田島」駅から徒歩約4分。
お土産・限定酒
豪雪の地が育む「開当男山」。お取り寄せでも楽しめます。
見学できる酒蔵を探す
開当男山は工程見学は行っていませんが、日本酒巡りを楽しめる蔵は数多くあります。福島なら大和川酒造店（喜多方）や奥の松（二本松）が知られます。
FAQ
Q. 開当男山の蔵を見学できる？
A. 酒造り工程の見学はできません。店舗で試飲・購入は可能です（団体試飲は要予約）。
Q. 銘柄の由来は？
A. 創始者にあたる渡部家3代目「渡部開当」の名に由来します。
Q. 仕込み水は？
A. 南会津の雪解け由来の清冽な軟水（井戸水）を使います。
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本記事はアフィリエイト広告（楽天）を含みます。見学可否・営業は変動するため、お出かけ前に公式情報をご確認ください。最終確認日：2026-09-01。