国稀 見学｜日本最北の酒蔵で明治の建築と暑寒別の水を味わう【増毛】

日本地図の上で、いちばん北にある造り酒屋——それが北海道・増毛（ましけ）町の国稀（くにまれ）酒造です。明治15年（1882年）創業、年間15万人が訪れる人気の観光蔵で、明治建築の趣ある蔵と資料室を予約なしで見学し、暑寒別岳の雪解け水で醸した酒を無料で味わえます。

結論（早わかり）

佐渡から渡った男が、乃木希典から一字を賜るまで

創業者・本間泰蔵は、新潟・佐渡の出身。明治8年に小樽から増毛へ移り住み、呉服商「丸一本間」として身を興したのち、ニシン漁や海運業とともに酒造りを始めました。ニシン景気に沸いた増毛の歴史そのものを背負った蔵です。

「国稀」という名の由来がまた面白い。明治40年頃、泰蔵は日露戦争の英雄・乃木希典に揮毫を頼みに上京し、その「希」の一字を賜ります。ただ、そのまま使うのは恐れ多いと考え、のぎへんを添えて「稀」に。「国に稀な、良い酒を」という願いが、こうして銘柄に刻まれました。見学前にこの物語を知っておくと、蔵を歩く時間がぐっと味わい深くなります。

見どころ｜明治の蔵と、暑寒別の軟水

見学の主役は、明治建築の重厚な酒蔵と資料室。手を入れながら使い続けられてきた建物そのものが、北の酒造業の生き証人です。仕込みに使うのは、暑寒別（しょかんべつ）連峰の雪解け水。硬度18〜20ほどの軟らかな水が、辛口ながら口当たりのやさしい国稀の酒質を生みます。

売店では、辛口の定番酒から蔵限定酒まで複数の銘柄を無料で試飲でき、飲み比べながらお気に入りの一本を探せます。試飲は16:30まで。

予約方法・料金

個人は基本的に予約不要で、見学・試飲ともに無料です。団体や繁忙期は事前に確認しておくと安心です。

アクセス・営業時間

• 住所：北海道増毛郡増毛町稲葉町1-17
• 見学時間：9:00〜16:30
• 売店・資料室：9:00〜17:00（試飲は16:30まで）
• 定休：年末年始・不定休

増毛は、鰊御殿や旧増毛駅など古い町並みが残るレトロな港町。蔵見学とあわせて歴史散策を楽しめるのが、このエリアならではの魅力です。

見学時の注意

見学前は納豆などの発酵食品や強い香りを避けましょう。試飲後は運転できません。詳しくは初めての酒蔵見学 注意事項を参照してください。

お土産・限定酒を楽しむ

蔵限定酒や定番の国稀はお取り寄せでも楽しめます。

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FAQ

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本記事はアフィリエイト広告（あそビュー/楽天）を含みます。見学可否・料金は変動。最終確認日：2026-08-19。