舞美人 見学ガイド｜5〜10月の要予約見学と無料試飲（山廃sanQ）
蔵付き酵母の高い酸で知られる福井の地酒「舞美人（まいびじん）」。醸すのは明治20年（1887年）創業の美川酒造場です。5〜10月の要予約見学と無料試飲が楽しめます。まとめました。
結論
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 見学可否 | 可（5〜10月末頃・要予約） |
| 予約 | 電話で要予約（TEL 0776-41-1002） |
| 料金 | 見学料は要確認・試飲は無料 |
| 試飲 | 無料試飲あり |
| 直売 | 蔵で販売（営業時間は情報差あり要確認） |
見学でできること
見学は主に5〜10月末頃・要予約で、無料試飲が楽しめます（見学料は要確認）。少量を手造りする小規模蔵で、伝統的な酒造道具を守りながら山廃仕込み・無濾過生原酒を醸す様子が見られます。蔵での販売もあり（営業時間は情報が分かれるため要確認）。見学希望は事前に電話でご予約を。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
この蔵のこと
明治20年（1887年）創業。1948年の福井地震で甚大な被害を受け建物は1棟を残すのみとなりましたが、その後醸造を再開しました。銘柄「舞美人」は、福井藩主の狩りの折に土地の美人が舞を奉納した逸話に由来。仕込み水は足羽川の伏流水（地下約80m・夏でも約15℃の軟水）。看板は「山廃純米 無濾過生原酒 sanQ」で、蔵付きの「sanQ酵母」により通常の約3倍の時間をかけて非常に高い酸を生み出す濃醇旨口が持ち味です。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
アクセス
- 住所：福井県福井市小稲津町36-15（TEL 0776-41-1002）
- JR「福井」駅からタクシーで約15分。
お土産・限定酒
高い酸が個性の「舞美人 sanQ」。お取り寄せでも楽しめます。
予約する
見学は電話で要予約（5〜10月末頃）。周辺の観光体験は予約サイトでも。
FAQ
Q. 見学は予約が必要？
A. 主に5〜10月末頃・要予約です。無料試飲があります（見学料は要確認）。
Q. sanQって？
A. 山廃無濾過生原酒で、「酸×探求×サンキュー」の言葉遊び。蔵付き酵母で高い酸を生みます。
Q. 仕込み水は？
A. 足羽川の伏流水（地下約80mの軟水）を使います。
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本記事はアフィリエイト広告（あそビュー/楽天）を含みます。見学可否・時間・試飲は変動するため、お出かけ前に公式情報をご確認ください。最終確認日：2026-08-31。