旭鳳 見学ガイド｜要予約の蔵見学・慶応元年創業・広島可部の軟水醸造（広島市安佐北区）
広島市安佐北区可部の地酒「旭鳳（きょくほう）」。醸すのは慶応元年（1865年）創業の旭鳳酒造です（7代目蔵元杜氏・濵村洋平氏）。要電話予約の製造工程・貯蔵蔵見学が行われています。
結論
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 蔵見学 | 可（要電話予約） |
| 冬季（酒造り期） | 12〜3月（日・祝除く）10:30〜15:00 |
| 春〜秋 | 4〜11月（日・祝除く）10:00〜15:00 |
| 料金 | 要確認 |
| 試飲 | 要確認 |
見学は要電話予約（TEL 082-812-3344）。冬季（12〜3月）に製造工程見学、春〜秋（4〜11月）に道具・貯蔵蔵の見学が可能とされています（広島観光公式サイト情報。詳細・最新情報は訪問前にお電話でご確認を）。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
この蔵のこと
慶応元年（1865年）創業。広島市安佐北区可部の旧出雲街道沿いに立つ、旧宿場町の蔵です。銘柄「旭鳳」の名は、3代目が「高松山の朝日に向かって鳳凰が飛んでゆく」夢を見たことに由来します。2015年に6代目蔵元が逝去後、当時26歳の7代目・濵村洋平氏が蔵元杜氏として継承。「日常的に飲める純米酒」を軸に、広島軟水醸造の伝統を守り続けています。広島県産「八反錦」を50%精米した純米吟醸が代表作。別銘柄「泰平」も展開します。
アクセス
- 住所：広島県広島市安佐北区可部三丁目8番16号（TEL 082-812-3344）
- JR可部線「可部」駅から徒歩約15分。広島駅から可部線で約40分。
お土産・限定酒
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予約する
見学は要電話予約。広島・可部の観光体験は予約サイトでも。
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FAQ
Q. 旭鳳酒造を見学できる？
A. 可能です（要電話予約）。冬季は製造工程見学、春〜秋は道具・貯蔵蔵の見学が実施されています（TEL 082-812-3344）。
Q. 旭鳳の銘柄の由来は？
A. 3代目蔵元が「高松山の朝日に向かって鳳凰が飛んでゆく」夢を見たことに由来します。
Q. 仕込み水は？
A. 広島の軟水を使用しています（詳細は要確認）。
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