長門峡 見学ガイド｜酒造期外・要予約の蔵見学・阿武川の軟水（萩川上）
名勝・長門峡の阿武川の軟水で醸す萩・川上の地酒「長門峡（ちょうもんきょう）」。醸すのは大正13年（1924年）創業の岡崎酒造場です。酒造期を除く時期・要予約で蔵見学ができます。まとめました。
結論
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 見学可否 | 可（要予約・酒造期12〜3月は不可） |
| 予約 | 事前予約（料金は要確認） |
| 営業 | 8:00〜17:30・土日祝休の情報 |
| 試飲・直売 | 直売あり（蔵限定の生酒も／試飲は要確認） |
見学でできること
要予約で蔵見学ができます（酒造りを行う12〜3月は不可、それ以外の時期に受け付け・料金は要確認）。蔵でしか買えない生酒があるとの情報もあり、直売も行っています（試飲の有無は要確認）。営業は8:00〜17:30・土日祝休の情報。見学希望はまず蔵へ直接お問い合わせを（TEL 0838-54-2023）。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
この蔵のこと
大正13年（1924年）、県の名勝「長門峡」の近くで創業しましたが、阿武川ダム建設に伴い1970年に萩市川上の現在地へ移転しました。銘柄「長門峡」の名と仕込み水の水源に、その縁が残ります。仕込み水は名勝「長門峡」から流れる阿武川の伏流水で、全硬度約1.6の軟水。地元山口の酒米を中心に11〜3月の寒造りで醸し、2010年からは農薬不使用米「イセヒカリ」の純米酒も手掛けます。柚子や橙のリキュールなども製造します。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
アクセス
- 住所：山口県萩市川上464-1（TEL 0838-54-2023／駐車場5台）
- 萩市街地から阿武川上流方向の山間部（車移動が前提・最寄り駅は要確認）。
お土産・限定酒
阿武川の軟水で醸す「長門峡」。蔵限定の生酒やお取り寄せでも楽しめます。
予約する
見学は酒造期外・要予約。周辺の観光体験（長門峡など）は予約サイトでも。
FAQ
Q. 見学は予約が必要？
A. 要予約で、酒造期の12〜3月は不可です。料金・試飲は蔵へご確認を。
Q. 蔵は長門峡にある？
A. 1970年に萩市川上へ移転しており、銘柄名と仕込み水の水源に長門峡の縁が残ります。
Q. 仕込み水は？
A. 名勝・長門峡から流れる阿武川の伏流水（軟水）を使います。
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本記事はアフィリエイト広告（あそビュー/楽天）を含みます。見学可否・時期・料金・試飲は変動するため、お出かけ前に公式情報をご確認ください。最終確認日：2026-09-01。