飛良泉 見学ガイド｜見学要確認・全量山廃の最古級蔵
室町時代・長享元年（1487年）創業、東北最古とされる山廃の蔵で醸す「飛良泉（ひらいずみ）」。醸すのは秋田県にかほ市の飛良泉本舗です。「蔵を訪ねたい」という方に、まず結論から。
結論：一般の蔵見学は原則行っていません（要確認）
一般向けの酒蔵見学は原則行っていないとの情報があります（公式での最終確認は要問い合わせ）。 また店頭での直売は2024年3月14日をもって終了し、現在は公式オンラインショップや近隣小売店での購入になります。見学の可否は蔵、またはにかほ市観光協会へお問い合わせください（蔵 TEL 0184-35-2031）。
本サイトは事実確認を重視しており、公式で確定できない項目は「要確認」と正直に記載しています。
この蔵のこと
長享元年（1487年）、室町時代の創業。東北最古・全国でも3番目に古いとされる酒蔵で、現当主で27代を数えます。屋号は「和泉屋」、初代は泉州堺の出身で、「飛良泉」の名は地名「平沢（ひら）」に由来します。伝統の山廃仕込みに特化し、令和5酒造年度からは全量山廃仕込みへ移行。仕込み水は鳥海山系の伏流水（ミネラル豊富な硬水）で山廃造りに適します。蔵の外には樹齢約500年の大欅があり、夏の日差しを遮って蔵内温度を保ちます。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
購入・アクセス
- 一般見学は原則なし・要確認。店頭直売は2024年3月終了。購入はオンライン・小売店で。
- 住所：秋田県にかほ市平沢中町59（TEL 0184-35-2031）
- JR羽越本線「仁賀保」駅が最寄り。
お土産・限定酒
全量山廃の「飛良泉」は、旨みと酸のある骨太な味わい。お取り寄せでも楽しめます。
見学できる酒蔵を探す
見学が非公開でも、日本酒巡りを楽しめる蔵は数多くあります。秋田なら天の戸（横手）や一白水成（五城目）が見学できます。
FAQ
Q. 飛良泉の蔵を見学できる？
A. 一般見学は原則行っていないとの情報です。可否は蔵か観光協会へ確認を。
Q. 蔵で買える？
A. 店頭直売は2024年3月に終了しました。オンラインや小売店で購入できます。
Q. どれくらい古い蔵？
A. 1487年創業で、東北最古・全国でも3番目に古いとされます。
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本記事はアフィリエイト広告（楽天）を含みます。見学可否は変動・要確認のため、必ず公式でご確認ください。最終確認日：2026-08-31。