三諸杉（今西酒造）見学ガイド｜酒発祥の地・三輪で醸す

日本書紀は、崇神天皇の御代に高橋活日命（たかはしいくひのみこと）が酒を醸し、三輪山の大物主大神に捧げて国の安寧を祈った、と伝えます。ここ奈良・三輪は"酒造り発祥の地"。その神域のお膝元で1660年から酒を醸し、今なお三輪で唯一残る蔵が今西酒造です。「三諸杉」「みむろ杉」の名は、御神体・三輪山の古名「三諸山（みむろやま）」と、山の神が宿るとされる「杉」に由来します。

※ 受付内容・料金は変わることがあります。予約前に公式でご確認ください。

結論

三諸杉ならではの見どころ

味わいの核は、蔵内の井戸から湧く三輪山の伏流水。やや軟水でやわらかな口当たりが、みむろ杉のきれいな酒質を支えます。人材会社のエースから蔵を継いだ十四代・今西将之氏のもと、菩提酛（ぼだいもと）など奈良ゆかりの古典的な造りにも挑む蔵です。「聖地巡盃（せいちじゅんぱい）」ツアーでは、蔵主・杜氏・蔵人みずからが大神神社や三輪の町を案内し、酒造りの現場まで導いてくれます。近年オープンした三輪伝承蔵では、仕込み期にガラス越しで造りを眺めながら、しぼりたてを角打ちで味わえます。

予約方法・料金

• 本店では蔵見学・試飲は行っていません
• ガイド付きツアーは要予約（1週間前まで）・有料
• 参道店は平日（混雑時を除く）に試飲が可能

料金の詳細は公式サイトまたは電話（参道店 0744-42-6022）で要確認です。マナーは初めての酒蔵見学 注意事項を。

アクセス・営業時間

• 本店営業：9:00〜17:00（日曜休）
• 参道店：10:00〜17:00（不定休、3〜10月は水曜定休）
• 最寄り：JR三輪駅ほか（詳細は公式要確認）

大神神社の参拝、名物の三輪そうめんとあわせれば、"酒の神様"を巡る一日になります。

お土産・限定酒

「みむろ杉」「三諸杉」はお取り寄せでも楽しめます。

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体験予約サイトから空き状況を確認できます。

FAQ

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