三諸杉（今西酒造）見学ガイド｜三輪伝承蔵のガラス越し見学・角打ち

奈良県桜井市三輪で1660年（万治3年）に創業した今西酒造は、三輪に残る唯一の酒蔵です。銘柄「三諸杉」は、御神体の三輪山が古くは「三諸山（みむろやま）」と呼ばれたこと、三輪山では杉に神様が宿るとされることに由来します。2025年に開いた「三輪伝承蔵」では、造りの時期にガラス越しで酒造りの様子を見学でき、角打ちも楽しめます。

結論：三諸杉（今西酒造）の見学は、三輪伝承蔵でのガラス越し見学ができます

項目	内容
見学	三輪伝承蔵で、酒造りの期間（10月中旬〜6月上旬ごろ）にガラス越しの見学が可能。蔵内を回るツアーの記載は確認できませんでした
予約	公式サイトで要確認
料金	公式サイトで要確認
所要時間	公式サイトで要確認
試飲	三輪伝承蔵のスタンディングバー（角打ち）で、しぼりたての日本酒と仕込み水のセットなどを提供。「利き酒体験」は中止と掲載
直売	公式サイトで要確認（オンラインショップあり）
開催日・時間	三輪伝承蔵は不定休。営業時間は公式サイトで要確認

見学ツアーの内容

三輪伝承蔵の見学は、造りの時期（10月中旬〜6月上旬ごろ）にガラス越しで酒造りの様子を見る形です。仕込みのタイミングが合えば、蔵人の作業を見られることがあるとされています。

なお、公式サイトには「利き酒体験」と「聖地巡盃ツアー」（大神神社などを巡るガイド付きツアー）のページがありますが、どちらも「中止しております」と掲載されています（「2023年現在」との表記あり）。再開の有無は公式サイトで確認してください。

予約方法

ガラス越し見学の予約要否は、公式サイトに記載がありません。お出かけ前に、今西酒造（電話 0744-42-6022）または公式サイトで確認してください。

アクセス

本店：奈良県桜井市大字三輪510（日曜定休）
三輪伝承蔵：奈良県桜井市大字三輪552（不定休）
今西酒造参道店：桜井市大字三輪1224（10:00〜17:00、不定休。3〜10月は水曜定休）
駅前店 Cafe 三輪座：桜井市大字三輪354（10:00〜17:00、水曜定休）
最寄駅・徒歩時間、車・駐車場：公式サイトで要確認（「聖地巡盃ツアー」の集合場所の例に、JR三輪駅・大神神社前・今西酒造本店が挙げられています）

直売所・試飲

三輪伝承蔵にはスタンディングバーが併設されています。しぼりたての日本酒と仕込み水のセット、麹・酒粕を使った小料理（酒粕漬けの大和雌牛のローストビーフ、チーズの味噌和え、奈良漬けなど）が案内されています。伝承蔵の酒「三諸杉三輪伝承蔵仕込み」は少量仕込みのため、伝承蔵でしか出会えないと公式に書かれています。

この蔵について

今西酒造は万治3年（1660年）創業で、当主は第14代の今西将之氏です。三輪は酒造り発祥の地とされ、大神神社は酒の神として信仰されています。三輪伝承蔵では、全量を菩提酛（ぼだいもと）造り、吉野杉の木桶仕込み、奈良県産米で醸すと公式に記されています。銘柄は「三諸杉」「みむろ杉」「今西」です。

FAQ

Q. 三輪伝承蔵ではどんな見学ができますか？

A. 酒造りの期間（10月中旬〜6月上旬ごろ）に、ガラス越しで酒造りの様子を見られます。

Q. 角打ちはできますか？

A. 三輪伝承蔵にスタンディングバーがあり、しぼりたての日本酒と仕込み水のセットなどを楽しめます。

Q. 聖地巡盃ツアーや利き酒体験は申し込めますか？

A. 公式サイトには、どちらも「中止しております」と掲載されています。最新の状況は公式サイトで確認してください。

Q. 今西酒造の本店の休みは？

A. 公式の会社概要では、本店の定休日は日曜日です。

近くで見学できる酒蔵

奈良の酒蔵見学まとめ →