仁喜多津 見学ガイド｜水口酒造は予約制の工場見学・道後一会で試飲【松山・道後】

道後温泉にほど近い松山市道後喜多町にある水口酒造は、日本酒「仁喜多津」と「道後ビール」を造る蔵です。公式サイトで工場見学の受付案内が出ており、直営店「道後一会」でも酒蔵見学・ビール工場見学の受付をうたっています。

結論：水口酒造の見学はできます

見学ツアーの内容

2025年1月15日の公式お知らせによると、工場見学をリニューアルし、製造時期にしか見られない製造現場の様子や新酒の試飲でもてなすとのことです。詳細と申込先は公式のお知らせページに掲載されています。

予約方法

個人は公式のお知らせ「工場見学受付開始のご案内」内の案内から申し込みます。団体は公式サイトのお問い合わせフォームから問い合わせます。

アクセス

• 住所：愛媛県松山市道後喜多町3-23（TEL 089-924-6616）
• 最寄駅・徒歩分数、駐車場：公式サイトで要確認

直売所・試飲

直営店「道後一会」（松山市道後喜多町3-18、TEL 089-924-6617）は、蔵元直売店＆カフェバーで、日本酒やビールを購入・体験・試飲できると公式に紹介されています。蔵横の「にきたつ蔵部」では、蔵出しのお酒やお土産・ギフトを扱います。道後温泉のすぐ隣には、タップルーム「道後BEER BAR」（道後湯之町20-13）もあります。

この蔵について

明治28年（1895年）創業で、「仁喜多津」の醸造を始めました。1996年にビール製造免許を取得し、「道後ビール」の醸造を開始しています。2016年には水口酒造の主屋が国登録有形文化財（建造物）に登録されました。

FAQ

関連

• 見学できる酒蔵一覧
• 初めての酒蔵見学 注意事項

📍 Google マップで行き方を見る

確認に使った情報源

• https://minakuchi-shuzo.jp/
• https://minakuchi-shuzo.jp/blogs/%E3%81%8A%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%9B/%E5%B7%A5%E5%A0%B4%E8%A6%8B%E5%AD%A6%E5%8F%97%E4%BB%98%E9%96%8B%E5%A7%8B%E3%81%AE%E3%81%94%E6%A1%88%E5%86%85
• https://minakuchi-shuzo.jp/pages/company
• https://minakuchi-shuzo.jp/pages/shoplist

2026-09-30確認。内容は変わることがあるため、お出かけ前に公式情報をご確認ください。

水口酒造の公式サイト ↗