佐久の花 見学ガイド｜見学要確認・八ヶ岳伏流水の蔵（佐久）
八ヶ岳伏流水と自社栽培米で醸す佐久平の地酒「佐久の花（さくのはな）」。醸すのは明治25年（1892年）創業の佐久の花酒造です。「見学できる？」という方へ、分かっている範囲を正直にお伝えします。
結論：蔵見学は要確認
一般向けの定例見学は公式で確認できませんでした（要確認）。 アンテナショップでの試飲・購入が可能との情報もありますが、住所・営業時間は裏付けが取れていません。見学・購入の可否は蔵へ直接お問い合わせください（TEL 0267-82-2107）。
本サイトは事実確認を重視しており、公式で確定できない項目は「要確認」と正直に記載しています。
この蔵のこと
明治25年（1892年）、良質な水と米作りに適した地を求め千曲川のほとりに創業。北に浅間山、南に八ヶ岳を望む佐久平に立地し、冷涼な気候と澄んだ水に恵まれます。現当主は元エンジニアの5代目・高橋寿知氏で蔵元杜氏を務めます。仕込み水は八ヶ岳伏流水（軟水）。佐久は長野有数の穀倉地帯で、自社水田で酒米を栽培し、長野県産「山恵錦」を使ったトップレンジはふわっと広がる吟醸香とキレの良さが特徴です。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
購入・アクセス
- 蔵見学は要確認。アンテナショップでの試飲・購入は要確認。
- 住所：長野県佐久市下越620（TEL 0267-82-2107）
- JR小海線「中込」駅・「臼田」駅が近い。軽井沢駅から車で約50分。
お土産・限定酒
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見学できる酒蔵を探す
佐久の花は見学が要確認ですが、日本酒巡りを楽しめる蔵は数多くあります。長野なら水尾（飯山）や大信州（松本）が知られます。
FAQ
Q. 佐久の花の蔵を見学できる？
A. 一般向けの定例見学は公式で確認できていません（要確認）。
Q. どんな酒？
A. 八ヶ岳伏流水と自社栽培の山恵錦などで醸す、吟醸香とキレのある酒です。
Q. 仕込み水は？
A. 八ヶ岳伏流水（軟水）を使います。
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本記事はアフィリエイト広告（楽天）を含みます。見学可否は変動・要確認のため、必ず公式でご確認ください。最終確認日：2026-08-31。