澤の花 見学ガイド｜蔵見学は不可・売店で試飲と購入・八ヶ岳の伏流水（佐久）
八ヶ岳水系の伏流水で醸す佐久・野沢の地酒「澤の花（さわのはな）」。醸すのは明治34年（1901年）創業の伴野酒造です。「見学できる？」という方へ、分かっている範囲を正直にお伝えします。
結論：蔵見学は不可・売店で試飲と購入
一般向けの酒蔵見学は行っていません（観光公式にも「蔵見学は不可」と明記）。 ただし売店（直売所）で試飲と購入ができます（営業9:30〜17:00頃・日祝定休、時期により土曜変動）。営業日は変わることがあるため、訪問前に電話でご確認ください（TEL 0267-62-0021）。
本サイトは事実確認を重視しており、見学の可否は正直にお伝えしています。
この蔵のこと
明治34年（1901年）創業。三方を山に囲まれ千曲川が近くを流れる佐久・野沢の蔵で、仕込み水は八ヶ岳水系の伏流水（地下水）。長野県産の酒米を主に使い、代表銘柄「澤の花」は「一盃が旨い、二盃が心地よい清らかな酒」がコンセプトです。発酵中にビートルズを流して醸すユニークな「Beau Michelle（ボー・ミッシェル）」も手掛けます。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
購入・アクセス
- 蔵見学は不可。売店で試飲・購入が可能（9:30〜17:00頃・日祝定休）。
- 住所：長野県佐久市野沢123（TEL 0267-62-0021）
- JR小海線「中込」駅から約1.2km（車で約3分）。上信越道・佐久ICから約17分。
お土産・限定酒
八ヶ岳の伏流水で醸す「澤の花」。ビートルズ仕込みのBeau Michelleも。お取り寄せでも楽しめます。
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見学できる酒蔵を探す
澤の花は蔵見学を行っていませんが、売店で試飲・購入ができます。佐久・長野には見学を楽しめる蔵も数多くあります。
FAQ
Q. 伴野酒造を見学できる？
A. 一般向けの蔵見学は行っていません。売店での試飲・購入は可能です。
Q. Beau Michelleって？
A. 発酵中にビートルズを流して醸すユニークな銘柄です。
Q. 仕込み水は？
A. 八ヶ岳水系の伏流水（地下水）を使います。
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本記事はアフィリエイト広告（楽天）を含みます。見学可否・試飲・営業は変動・要確認のため、必ず公式でご確認ください。最終確認日：2026-09-01。