梅錦 見学ガイド｜四国中央の予約制蔵見学と試飲
愛媛を代表する地酒「梅錦（うめにしき）」。醸すのは四国中央市金田町の梅錦山川（明治5年／1872年創業）です。予約制の酒蔵見学と試飲が楽しめます。まとめました。
結論
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 見学可否 | 可（要予約） |
| 予約 | 1週間前まで（TEL 0896-58-1211） |
| 見学内容 | 約20分の映像＋スタッフ案内で酒蔵内部を見学 |
| 料金 | 要確認 |
| 試飲 | あり（見学の最後に梅錦製品を試飲） |
見学でできること
事前予約（1週間前まで）のうえ、約20分間の映像で製造工程を学び、その後スタッフの案内付きで酒蔵内部・建物を見学できます。見学の最後には日本酒をはじめとした梅錦製品の試飲も。営業9:00〜17:00（土日祝休）、予約・問い合わせは電話（0896-58-1211）。見学料金は公式に明示がないため予約時に確認を。
この蔵のこと
明治5年（1872年）、山川由良太が創業した老舗。蔵元名「梅錦」は、かつて梅林で有名だった所在地・金川の梅の花に由来します。法皇山系の豊かな伏流水を仕込み水に使い、杜氏の五感と経験を大切にする酒造りで、柔らかく旨みのある味わいが持ち味。1995年からは愛媛県第一号の地ビール「梅錦ビール」（ピルスナー、ボックなど全5種）も醸造しています。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
アクセス
- 住所：愛媛県四国中央市金田町金川14（TEL 0896-58-1211）
- 営業9:00〜17:00（土日祝休）。見学は1週間前までの予約制。
お土産・限定酒
日本酒に加え梅錦ビールも人気。お取り寄せでも楽しめます。
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予約する
見学は1週間前までの要予約（TEL 0896-58-1211）。周辺の観光体験は予約サイトでも。
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FAQ
Q. 見学はできる？
A. 1週間前までの予約制で見学できます。映像＋案内＋試飲付きです。
Q. 試飲は？
A. 見学の最後に梅錦製品の試飲ができます。
Q. 梅錦ビールって？
A. 1995年に始まった愛媛県第一号の地ビールで、全5種があります。
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