鷲の尾 見学ガイド｜予約制の見学と試飲・割水体験も（八幡平・岩手山）
岩手山の伏流水で醸す八幡平市唯一の蔵の地酒「鷲の尾（わしのお）」。醸すのは文政12年（1829年）創業のわしの尾です。予約制の見学と試飲が楽しめます。まとめました。
結論
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 見学可否 | 可（要予約・所要約30分） |
| 予約 | 事前予約（少人数も要相談） |
| 料金 | 見学料は要確認 |
| 内容 | 1〜3月は製造工程／他期は築約250年の母屋＋映像 |
| 試飲・体験 | 複数銘柄の試飲／有料の「割水体験」も |
見学でできること
要予約の蔵見学（所要約30分）。1〜3月は実際の製造工程を、それ以外の時期は築約250年の母屋（町家造り）を案内し映像で工程を紹介します。複数銘柄の試飲ができ、原酒に加水して味の変化を体感する有料の「割水体験」も（8・11・12月は不可）。築約250年の建物内には40種余りが並ぶ直売スペース「見世（みせ）」があります。醸造環境保護のため見学当日は納豆を控えて。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
この蔵のこと
文政12年（1829年）創業、県内屈指の老舗で八幡平市唯一の酒蔵。所在地の大更は岩手山からの伏流水が豊富な稲作地です。銘柄「鷲の尾」は、岩手山（巌鷲山）山麓の清水で醸すことや、山頂に現れる大鷲のような残雪の雪形に由来。仕込み水は岩手山の伏流水（湧水）で、絹のように滑らかな酒質が特徴です。岩手県外にはほぼ出荷せず、地元で飲んでこそという考えで県内中心に販売します。Kura Masterの受賞歴も。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
アクセス
- 住所：岩手県八幡平市大更第22地割158（TEL 0195-76-3211）
- JR花輪線「大更」駅からバス約10分＋徒歩約5分。盛岡駅から在来線約40分。
お土産・限定酒
岩手山伏流水の「鷲の尾」。お取り寄せでも楽しめます。
予約する
見学は要予約。周辺の観光体験は予約サイトでも。
FAQ
Q. 見学は予約が必要？
A. 要予約（所要約30分）です。1〜3月は製造工程、他期は母屋＋映像です。
Q. 割水体験って？
A. 原酒に加水して味の変化を体感する有料体験です（8・11・12月は不可）。
Q. 試飲はできる？
A. 複数銘柄の試飲ができます。
関連
本記事はアフィリエイト広告（あそビュー/楽天）を含みます。見学可否・料金・試飲は変動するため、お出かけ前に公式情報をご確認ください。最終確認日：2026-08-31。