山本（白瀑）見学ガイド｜山本酒造店の酒蔵見学は一般非公開、お宿山本の宿泊者向け

秋田県八峰町の山本酒造店が醸す「山本」「白瀑（しらたき）」。酒蔵見学の可否と、併設の LABO and CAFE、お宿山本の情報を公式サイトでまとめました。

結論：山本酒造店の見学は一般には公開されていません

項目	内容
見学	一般公開なし。お宿山本では「一般公開していない酒蔵見学も受け付けています」と案内
予約	公式サイトで要確認（お宿山本は宿泊予約が必要）
料金	公式サイトで要確認
所要時間	公式サイトで要確認
試飲	公式サイトで要確認（お宿山本には日本酒サーバーあり）
直売	公式サイトで要確認
開催日・時間	LABO and CAFE：10:00〜16:00、火・水曜定休
創業	創業 1901 年（出典）老舗

見学ツアーの内容

蔵見学の内容は公式サイトに記載がありません。お宿山本のサイトには、床の間に日本酒サーバーがあり、チェックイン時に渡すコインで10杯分を味わえること、一般公開していない酒蔵見学も受け付けていることが書かれています。

予約方法

お宿山本は1日1組限定の一棟貸しで、予約が必要です。蔵見学の申し込み方法は公式サイトで要確認です。蔵の連絡先は TEL 0185-77-2311 です。

アクセス

蔵：〒018-2678 秋田県山本郡八峰町八森字八森269
LABO and CAFE YAMAMOTO：〒018-2678 秋田県山本郡八峰町八森八森13-1。最寄りはJR東八森駅で、徒歩5分ほど（お宿山本サイトの記載）
お宿山本：〒018-2612 秋田県山本郡八峰町八森ノケソリ26-1。チェックインはカフェ（月・木・金・土・日）か酒蔵（火・水）で行い、宿までは車で約10分

直売所・試飲

LABO and CAFE YAMAMOTOは、マイクロブリュワリーを併設した山本酒造店の実験室と紹介されています。週替わりの特別な日本酒や、酒粕を使ったマカロンを提供しています。営業は10:00〜16:00、定休日は火・水曜です。カフェの試飲内容や料金は公式サイトで要確認です。

この蔵について

山本酒造店は明治34年（1901年）創業です。公式サイトによると、創業以来、蔵の裏手にある滝「白瀑」を代表銘柄としてきました。2007年に後継者の山本さんが杜氏制を廃止し、その年の純米吟醸をきっかけに「山本」ブランドが生まれたとされています。仕込み水は白神山地の湧き水で、昭和7年に設置した自社水道管で蔵まで引いています。米は自社で精米しています。

FAQ

Q. 山本酒造店の蔵を見学できる？

A. 一般には公開されていません。お宿山本のサイトには、一般公開していない酒蔵見学も受け付けていると書かれています。

Q. LABO and CAFE YAMAMOTOの営業時間は？

A. 10:00〜16:00で、火・水曜が定休です。

Q. 仕込み水は？

A. 白神山地の湧き水です。自社水道管で蔵に直接引き込んでいると公式サイトにあります。

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