あべ 見学ガイド｜要問い合わせ・6代目が再興した柏崎の蔵（安田）
「米のうま味×酸」をテーマに若い蔵人が醸す柏崎の地酒「あべ」。醸すのは文化元年（1804年）創業の阿部酒造です。「見学できる？」という方へ、分かっている範囲を正直にお伝えします。
結論：蔵見学は要問い合わせ・直営ショップあり
蔵見学の可否・予約・料金・試飲は公式で確認できませんでした（要問い合わせ・要予約が無難）。 蔵元直営ショップでの購入は可能（10:00〜17:00・日曜休の情報）。見学希望は事前に蔵へお問い合わせください。あべは飲食店・特約店を通じて流通します。
本サイトは事実確認を重視しており、公式で確定できない項目は「要確認」と正直に記載しています。
この蔵のこと
文化元年（1804年）、柏崎市安田で創業。かつて製造約40石規模で5代目の代に廃業を検討していましたが、6代目・阿部裕太氏が2014酒造年度から蔵に戻り再興。平均28歳前後の若い蔵人と「圧倒的にうまい」「発酵を楽しむ」をテーマに運営します。仕込み水は柏崎の米山山系の水、使用米は新潟県産にフォーカス。代表銘柄は「あべ」シリーズ（基本すべて生酒）、低アルコールの「★（スター）シリーズ」、「田んぼ別シリーズ」など。「米のうま味×酸」が造りのテーマです。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
購入・アクセス
- 蔵見学は要問い合わせ・要予約。直営ショップで購入可（10:00〜17:00・日曜休の情報）。
- 住所：新潟県柏崎市大字安田3560（TEL：公式でご確認ください）
- JR越後線「安田」駅から徒歩約5分。柏崎ICから車で約4分。
お土産・限定酒
米のうま味×酸の「あべ」。お取り寄せでも楽しめます。
見学できる酒蔵を探す
あべは見学が要確認ですが、日本酒巡りを楽しめる蔵は数多くあります。新潟なら越乃景虎（長岡）や吉乃川（長岡摂田屋）が知られます。
FAQ
Q. あべの蔵を見学できる？
A. 見学の可否は公式で確認できていません（要問い合わせ・要予約）。直営ショップでの購入はできます。
Q. どんな酒？
A. 「米のうま味×酸」をテーマに、若い蔵人が醸す生酒が中心です。
Q. 6代目が再興？
A. 廃業検討の蔵を6代目・阿部裕太氏が2014年から再興しました。
関連
本記事はアフィリエイト広告（楽天）を含みます。見学可否は変動・要確認のため、必ず公式でご確認ください。最終確認日：2026-08-31。