今代司 見学｜錦鯉を醸す全量純米蔵を歩く【新潟駅から徒歩圏】

新潟の酒蔵というと車がないと行けないイメージがありますが、今代司酒造（いまよつかさ）は違います。JR新潟駅から歩いて15分、下町情緒の残る沼垂（ぬったり）エリアに蔵を構え、思い立ったその日に本格的な酒蔵見学へ立ち寄れる稀有な蔵です。

結論

「今の時代を司る」蔵が、純米にすべてを賭けるまで

創業は1767年（明和4年）。もとは酒の卸や旅館・飲食を営み、酒造りへ本格参入したのは明治中期でした。「今代司」という名は、その時代につけられた「今の時代を司る」という意味を込めた銘柄が由来です。

この蔵を語るうえで欠かせないのが、2006年に踏み切った全量純米仕込みへの転換。醸造アルコールを一切添加せず、純米大吟醸・純米吟醸・純米酒だけを醸すという判断は、当時の日本酒業界でも極めて珍しいものでした。見学は、この「米と水だけ」という覚悟の造りを、自分の目で確かめる時間になります。

見どころ｜錦鯉のこいのぼりと、飲み比べ

蔵の代表格が、鮮やかなボトルで海外にもファンを持つ「錦鯉」。かつて酒を水で薄めて量を稼ぐ蔵もあった時代に、今代司は「薄めない、威風堂々たる酒を」という思いを貫いた──その姿勢を体現した一本で、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2023のSAKE部門でも受賞しています。直売店には錦鯉をかたどったオリジナルのこいのぼりが掲げられ、撮影スポットとしても人気です。

ツアーは伝統的な酒造りの工程をスタッフの案内でめぐり、最後に錦鯉をはじめとする今代司の酒をテイスティング。造り手の想いとともに味わえます。さらに10種類以上を飲み比べる有料のプレミアムテイスティング（1,500円）、会席ランチ付きの堪能コース（4,290円税込）も選べます。

予約方法・料金

Web予約（coubic.com/imayotsukasa）が確実です。電話（025-245-0325／9:00〜17:00）やFAXでも受け付けています。基本の見学ツアーは無料。人気蔵ゆえ当日枠が埋まることもあるため、旅程が決まったら早めに押さえておくと安心です。

アクセス・営業時間

• 住所：新潟県新潟市中央区鏡が岡1番1号
• アクセス：JR新潟駅から徒歩約15分／車で約7分。バス「沼垂白山」下車徒歩約3分
• 営業：9:00〜17:00
• 定休：年中無休（12/31〜1/3は休業）
• 駐車場：普通車30台

見学のあとは、レトロな長屋にカフェや雑貨店が並ぶ「沼垂テラス商店街」まで足を延ばすのもおすすめ。徒歩圏で下町散策とセットにできるのが、この蔵ならではの楽しみ方です。

なお試飲後の運転はできません。基本マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」にまとめています。

お土産・限定酒

蔵限定酒やオリジナルグッズは現地で購入できます。錦鯉など気になった銘柄は、帰宅後のお取り寄せでも楽しめます。

予約する

体験予約サイトから空き状況をチェックできます。

FAQ

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• 初めての酒蔵見学 注意事項

本記事はアフィリエイト広告（あそビュー/楽天）を含みます。見学可否・料金は変動。最終確認日：2026-08-19。