甲斐男山 見学ガイド｜見学は要確認・直売所と八ヶ岳の伏流水・北杜の蔵（北杜）
八ヶ岳の伏流水で醸す北杜・高根の地酒「甲斐男山（かいおとこやま）」。醸すのは文久2年（1862年）創業の八巻酒造店です。「見学できる？」という方へ、分かっている範囲を正直にお伝えします。
結論：見学は要確認・直売所で試飲と購入
一般向けの見学プログラムの有無は確証がなく要確認です。 敷地内に直売スペースがあり試飲・購入ができるとの情報ですが、訪問時は事前連絡が望ましいとされます。見学希望・営業時間は必ず電話でご確認を（TEL 0551-47-3130）。
本サイトは事実確認を重視しており、確証のない見学可否は「要確認」と正直にお伝えしています。
この蔵のこと
文久2年（1862年）、初代・八巻仲右衛門が甲斐国黒沢村で創業した150年以上の蔵です。銘柄「甲斐男山」は酒の神を祀る「男山八幡宮」にちなむとされます。仕込み水は八ヶ岳の伏流水（湧水）。地元山梨県産米（「あさひの夢」など）を使い、1988年に精米歩合35%の酒を造った実績も。純米酒「仲（なか）」や純米大吟醸「巫女の舞」なども手掛け、近年は海外展開も進めます。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
アクセス
- 住所：山梨県北杜市高根町下黒沢950（TEL 0551-47-3130）
- 八ヶ岳南麓の田園地帯。車利用が現実的。
お土産・限定酒
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予約する
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FAQ
Q. 八巻酒造店を見学できる？
A. 見学プログラムの有無は要確認です。直売所での試飲・購入は可能との情報です（事前連絡推奨）。
Q. 銘柄名の由来は？
A. 酒の神を祀る「男山八幡宮」にちなむとされます。
Q. 仕込み水は？
A. 八ヶ岳の伏流水（湧水）を使います。
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本記事はアフィリエイト広告（あそビュー/楽天）を含みます。見学可否・料金・試飲・営業は変動・要確認のため、お出かけ前に公式情報をご確認ください。最終確認日：2026-09-01。