酒一筋 見学ガイド｜見学要確認・幻の赤磐雄町の蔵
幻の酒米「雄町」を復活させた蔵として知られる「酒一筋（さけひとすじ）」。醸すのは慶応4年（1868年）創業の利守酒造です。「見学できる？」という方へ、分かっている範囲を正直にお伝えします。
結論：蔵見学は要確認・米づくり体験は実施
一般向けの常設蔵見学の可否は公式で確認できませんでした（要確認）。 一方、田植え・米づくり体験イベントの実績があり、田植え後に蔵の食事とテイスティング、限定「田植酒」の購入権が付きます。見学希望は蔵へ直接お問い合わせください（TEL 086-957-3117・平日8:00〜17:00）。公式オンラインショップでも購入できます。
本サイトは事実確認を重視しており、公式で確定できない項目は「要確認」と正直に記載しています。
この蔵のこと
慶応4年（1868年）、赤磐市軽部に創業。幻の酒米「雄町」復活の中心的な蔵で、1965年頃から四代目・利守忠義氏が農家の所得保証などリスクを負って軽部産・雄町の栽培を再興。復活させた雄町を「赤磐雄町（あかいわおまち）」と呼び、その米で醸します。雄町は山田錦などの祖先にあたる貴重な酒米。代表銘柄「酒一筋」は「地元の米を地元の水で仕込む本物の地酒」を掲げ、全国新酒鑑評会で金賞受賞歴もあります。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
購入・アクセス
- 蔵見学は要確認。米づくり体験イベントあり。公式通販あり。
- 住所：岡山県赤磐市西軽部762-1（TEL 086-957-3117）
- JR岡山駅から宇野バス「軽部上」下車徒歩2分。山陽道・山陽ICから車で約10分。
お土産・限定酒
幻の赤磐雄町で醸す「酒一筋」。お取り寄せでも楽しめます。
見学できる酒蔵を探す
見学が要確認でも、日本酒巡りを楽しめる蔵は数多くあります。岡山なら御前酒（真庭勝山）や嘉美心（浅口・要予約）が知られます。
FAQ
Q. 酒一筋の蔵を見学できる？
A. 常設見学の可否は公式で確認できていません（要確認）。米づくり体験イベントは実施実績があります。
Q. 赤磐雄町って？
A. 利守酒造が復活させた幻の酒米で、山田錦などの祖先にあたります。
Q. どこで買える？
A. 公式オンラインショップや取扱店で購入できます。
関連
本記事はアフィリエイト広告（楽天）を含みます。見学可否は変動・要確認のため、必ず公式でご確認ください。最終確認日：2026-08-31。