白木久 見学ガイド｜見学は要確認・直売所と試飲・全量飯米仕込みの蔵（京丹後）
丹後・大宮の地酒「白木久（しらきく）」。醸すのは安永6年（1777年）創業の白杉酒造です。全国的にも珍しい全量“食用米（飯米）”仕込みの蔵です。「見学できる？」という方へ、分かっている範囲を正直にお伝えします。
結論：蔵見学は要確認・直売所で試飲と購入
一般向けの蔵見学の可否は確証がなく要確認です（不可とする情報もあります）。 一方、蔵に併設の直売所があり、直売所限定の「できたて生原酒」の販売や試飲ができます。ただし直売所の営業日は変則的（4〜9月＝土日祝、10〜3月＝第4土曜・日曜などの情報）で食い違いがあるため、訪問前に必ず電話でご確認を（TEL 0772-64-2101）。
本サイトは事実確認を重視しており、確証のない見学可否は「要確認」と正直にお伝えしています。
この蔵のこと
安永6年（1777年）創業、江戸時代から「白木久」を醸してきた蔵です。2015年（26BY）から全量を食用米（飯米）仕込みに切り替えた、全国的にも珍しい造りが最大の特色。地元丹後産コシヒカリを100%使い、「白いご飯のような酒」を志向した純米無濾過生原酒が定番です。仕込み水は蔵の裏山から湧く超軟水で、発酵がゆっくり進みます。「shirakiku」「CHIMERA」「BLACK SWAN」などのシリーズも。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
アクセス
- 住所：京都府京丹後市大宮町周枳954（TEL 0772-64-2101）
- 京都丹後鉄道「京丹後大宮」駅から徒歩約25分。京丹後大宮ICから約5分。駐車場約8台。
お土産・限定酒
丹後産コシヒカリで醸す「白木久」。直売所限定の生原酒やお取り寄せでも楽しめます。
予約する
蔵見学は要確認。丹後の観光体験（天橋立・久美浜）は予約サイトでも。
FAQ
Q. 白杉酒造を見学できる？
A. 蔵見学の可否は要確認です（不可とする情報もあり）。直売所での試飲・購入は可能です。
Q. 飯米仕込みって？
A. 酒米ではなく食用米（丹後産コシヒカリ）で醸す珍しい造りです。
Q. 直売所はいつ開いてる？
A. 営業日が変則的なため、訪問前に電話確認が確実です。
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本記事はアフィリエイト広告（あそビュー/楽天）を含みます。見学可否・料金・試飲・営業は変動・要確認のため、お出かけ前に公式情報をご確認ください。最終確認日：2026-09-01。