白木久 見学ガイド｜白杉酒造は見学非公開・購入方法

丹後・大宮の地酒「白木久（しらきく）」。醸すのは安永6年（1777年）創業の白杉酒造です。全国的にも珍しい全量“食用米（飯米）”仕込みの蔵です。「見学できる？」という方へ、分かっている範囲を正直にお伝えします。

結論：白杉酒造の見学はできません

公式サイトで、少人数の蔵のため蔵見学は行っていないとしている。直売所で試飲・購入ができる。

出典（2026-09-29確認）：公式サイト・自治体等の公開情報。内容は変わることがあるため、お出かけ前に公式情報をご確認ください。

確認に使った情報源

• https://sake-shirakiku.jp/

この蔵のこと

安永6年（1777年）創業、江戸時代から「白木久」を醸してきた蔵です。2015年（26BY）から全量を食用米（飯米）仕込みに切り替えた、全国的にも珍しい造りが最大の特色。地元丹後産コシヒカリを100%使い、「白いご飯のような酒」を志向した純米無濾過生原酒が定番です。仕込み水は蔵の裏山から湧く超軟水で、発酵がゆっくり進みます。「shirakiku」「CHIMERA」「BLACK SWAN」などのシリーズも。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。

アクセス

• 住所：京都府京丹後市大宮町周枳954（TEL 0772-64-2101）
• 京都丹後鉄道「京丹後大宮」駅から徒歩約25分。京丹後大宮ICから約5分。駐車場約8台。

お土産・限定酒

丹後産コシヒカリで醸す「白木久」。

FAQ

関連

• 酒呑童子（京都・宮津）の見学 老舗
• 英勲（京都・伏見）の見学
• 関西の酒蔵見学まとめ

白杉酒造の公式サイト ↗