今錦 見学ガイド｜要予約の蔵見学と直営ショップ試飲・酒槽搾りの蔵（中川村）
伊那谷・中川村の地酒「今錦（いまにしき）」。醸すのは明治40年（1907年）創業の米澤酒造（かんてんぱぱグループ）です。要予約の蔵見学と直営ショップの試飲が楽しめます。まとめました。
結論
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 見学可否 | 可（要予約） |
| 見どころ | 昔ながらの「酒槽（さかぶね）搾り」 |
| 直営ショップ | 全銘柄の試飲・販売 |
| 営業 | 9:00〜17:00・月曜休（祝日は営業） |
| 料金 | 要確認 |
見学でできること
蔵見学は予約制で受け付けており、今では珍しい伝統技法「酒槽（さかぶね）搾り」が見どころです。併設の直営ショップでは全銘柄の試飲（テイスティング）ができ、酒・酒器も販売します（営業9:00〜17:00、1〜2月末は16:30まで・月曜休／祝日は営業）。定休日や見学の可否範囲は情報に差があり、料金も要確認のため、予約時に電話でご確認を（TEL 0265-88-3012）。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
この蔵のこと
明治40年（1907年）、中川村大草で創業。2014年に伊那食品工業（かんてんぱぱ）が事業を継承し、廃業の危機から復活しました。仕込み水は構内の井戸から汲む南アルプスの伏流水。地元産の酒米を優先使用し、酒槽でもろみを搾る手法で、爽やかな酸味と柔らかな旨味が持ち味です。飯沼地区の棚田の美山錦を使う「おたまじゃくし」や「中川村のたま子」なども人気。中川村は「日本で最も美しい村」連合加盟地です。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
アクセス
- 住所：長野県上伊那郡中川村大草4182-1（TEL 0265-88-3012）
- JR飯田線「伊那大島」駅または「飯島」駅からタクシー約15分。松川ICから約20分。
お土産・限定酒
南アルプスの伏流水で醸す「今錦」。棚田米の「おたまじゃくし」も。お取り寄せでも楽しめます。
予約する
見学は要予約。周辺の観光体験（伊那谷・中川村）は予約サイトでも。
FAQ
Q. 見学は予約が必要？
A. 予約制です。伝統の「酒槽搾り」が見どころです（料金は要確認）。
Q. 試飲はできる？
A. 直営ショップで全銘柄の試飲・販売ができます。
Q. おたまじゃくしって？
A. 飯沼地区の棚田で穫れた美山錦を使う人気銘柄です。
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本記事はアフィリエイト広告（あそビュー/楽天）を含みます。見学可否・料金・試飲・営業は変動するため、お出かけ前に公式情報をご確認ください。最終確認日：2026-09-01。