桜うづまき 見学ガイド｜見学要確認・高縄山系の超軟水（松山北条）
高縄山系の超軟水で醸す松山・北条の地酒「桜うづまき（さくらうづまき）」。醸すのは明治4年（1871年）創業の桜うづまき酒造です。「見学できる？」という方へ、分かっている範囲を正直にお伝えします。
結論：蔵見学は要確認
蔵見学は「可」とする情報もありますが、予約要否・料金・時間を示す公式の常設案内は確認できず、要確認です。 「蔵全開き（くらぜんびらき）」という蔵開放イベントの開催実績はあります。見学希望はまず蔵へ直接お問い合わせを（TEL 089-992-1011）。直売所の営業時間・定休日も要確認で、購入は公式問い合わせやオンラインでも可能です。
本サイトは事実確認を重視しており、公式で確定できない項目は「要確認」と正直に記載しています。
この蔵のこと
明治4年（1871年）、國津比古命神社の宮司を起源に持つ篠原半十郎が創業。明治19年の台風で立岩川が氾濫し製造場が流失しましたが、明治21年に現在地で再興しました。昭和26年に屋号を「桜うづまき」と改称。「桜」は所有山林・八竹山が桜の名所で、花見客が満開の桜の下で酒を酌み交わす賑わいを込めた名、「うづまき」は当時感銘を受けた新聞小説の題名に由来します。仕込み水は高縄山系（立岩川流域）の伏流水で、地下50m以上の岩盤を貫いた超軟水。発酵が難しい超軟水を歴代杜氏の伝承技法で醸し、口当たりやさしく米の旨味を活かした酒質が特徴です。原料米の多くを地元・北条産を含む愛媛県産で賄います。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
購入・アクセス
- 蔵見学は要確認。「蔵全開き」イベントの開催実績あり。直売の営業時間は要確認。
- 住所：愛媛県松山市八反地甲71（立岩川沿い／TEL 089-992-1011）
- JR予讃線「光洋台」「伊予北条」駅が近いエリア（車利用が現実的・詳細は要確認）。
お土産・限定酒
高縄山系の超軟水で醸す「桜うづまき」「咲くら」。お取り寄せでも楽しめます。
見学できる酒蔵を探す
桜うづまきは見学が要確認ですが、蔵開放イベントの機会があります。他にも日本酒巡りを楽しめる蔵は数多くあります。
FAQ
Q. 桜うづまき酒造を見学できる？
A. 見学可の情報もありますが、予約・料金は要確認です。まず蔵へお問い合わせを。
Q. 蔵開放はある？
A. 「蔵全開き」という蔵開放イベントの開催実績があります。
Q. 仕込み水は？
A. 高縄山系（立岩川流域）の伏流水で、超軟水です。
関連
本記事はアフィリエイト広告（楽天）を含みます。見学可否・試飲・営業は変動・要確認のため、必ず公式でご確認ください。最終確認日：2026-09-01。