甲斐の開運 見学ガイド｜要予約の蔵見学と試飲・富士北麓唯一の蔵（河口湖）
富士山の伏流水で醸す富士北麓唯一の地酒「甲斐の開運（かいのかいうん）」。醸すのは江戸末期に清酒造りを始めた井出醸造店です。要予約の蔵見学と試飲が楽しめます。まとめました。
結論
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 見学可否 | 可（要予約・1日2回） |
| 予約 | 事前予約（9:30／15:00開始・所要約1時間） |
| 料金 | 1名2,200円（中学生以下無料） |
| 試飲 | あり（見学後に3種・20歳以上） |
| 直売 | 蔵売店「酒望子（さぼし）」（きき酒可） |
見学でできること
要予約で、1日2回（9:30／15:00開始・所要約1時間・1名2,200円）の蔵見学ができます。写真やビデオで水・米・造りを学び、見学後に3種類の試飲（20歳以上）を楽しめます。予約でオリジナルラベル作成も可能。実施日をより自由に選べる「プレミアム酒蔵見学」（要相談・土日祝不可）もあります。蔵の売店「酒望子（さぼし）」では日本酒や梅酒、酒粕の甘酒・菓子などを販売し、有料のきき酒もできます（定休は水曜の情報）。詳細は蔵へご確認を（TEL 0555-72-0006）。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
この蔵のこと
前身は江戸中期に始めた味噌・醤油醸造で、江戸末期（1850年頃）に16代目が標高約850mの冷涼な気候と富士山の湧水に着目して清酒製造を開始しました。富士五湖周辺で唯一の日本酒蔵です。銘柄は当初「開運正宗」として親しまれ、昭和60年（1985年）から正式名称を「甲斐の開運」に。仕込み水は富士山の溶岩層で濾された伏流水（湧水）で、清廉な酒質が特徴。極寒期に蔵人が仕込みます。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
アクセス
- 住所：山梨県南都留郡富士河口湖町船津8（TEL 0555-72-0006）
- 富士急行線「河口湖」駅から徒歩約7〜10分。
お土産・限定酒
富士山の伏流水で醸す「甲斐の開運」。お取り寄せでも楽しめます。
予約する
見学は要予約・有料。周辺の観光体験（河口湖・富士山）は予約サイトでも。
FAQ
Q. 見学は予約が必要？
A. 要予約（1日2回・9:30／15:00・1名2,200円）で、見学後に3種の試飲ができます。
Q. オリジナルラベルは作れる？
A. 予約でオリジナルラベル作成も可能です。
Q. 仕込み水は？
A. 富士山の溶岩層で濾された伏流水（湧水）を使います。
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