鷹来屋 見学ガイド｜見学要予約・自耕自醸の緒方の蔵
米づくりから手がける「自耕自醸」の食中酒「鷹来屋（たかきや）」。醸すのは明治22年（1889年）創業の浜嶋酒造です。「見学できる？」という方へ、分かっている範囲を正直にお伝えします。
結論：蔵見学は要予約・直売店あり
蔵見学は「可・要予約」との情報がありますが、料金・試飲の有無は公式で確認できませんでした（要確認）。 蔵に直結した直売店があり購入できます（9:00〜18:00・不定休）。見学希望は事前に蔵へお問い合わせください（TEL 0974-42-2216）。毎年秋には「秋の蔵祭り」も開催されます。
本サイトは事実確認を重視しており、公式で確定できない項目は「要確認」と正直に記載しています。
この蔵のこと
明治22年（1889年）、初代・浜嶋百太郎が緒方町で創業。棟上げ時に鷹が屋根にとまったことから「鷹来屋」と命名されました。一度は酒造りを中断しましたが、平成9年（1997年）に5代目が自ら杜氏となり再開。「自耕自醸」を掲げて自ら酒米（山田錦や在来種「大分三井」など）を栽培します。くじゅう連山・久住山系の軟水で仕込み、麹は箱麹、搾りは全量「槽（ふね）しぼり」。キレと五味の調和を身上とする辛口の食中酒です。訪問マナーは「初めての酒蔵見学 注意事項」も参考に。
購入・アクセス
- 蔵見学は要予約・要確認。直売店あり（9:00〜18:00・不定休）。
- 住所：大分県豊後大野市緒方町下自在381（TEL 0974-42-2216）
- JR豊肥本線「緒方」駅から徒歩約15分。朝地ICから車で約10分。
お土産・限定酒
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見学できる酒蔵を探す
見学が要予約でも、日本酒巡りを楽しめる蔵は数多くあります。大分ならちえびじん（杵築）や八鹿（玖珠）が知られます。
FAQ
Q. 鷹来屋の蔵を見学できる？
A. 「可・要予約」との情報ですが、料金・試飲は公式で未確認です。事前に電話でご確認を。
Q. 自耕自醸って？
A. 蔵元が自ら酒米を栽培し、その米で醸すことです。
Q. 仕込み水は？
A. くじゅう連山・久住山系の軟水を使います。
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本記事はアフィリエイト広告（楽天）を含みます。見学可否・試飲は変動・要確認のため、必ず公式でご確認ください。最終確認日：2026-08-31。